Фамилия Тощев образована от прозвища Тощий. Так в старину называли худого человека. Однако следует отметить, что такое состояние могло быть следствием как конституции человека, так и продолжительной болезни. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Тощий, со временем получил фамилию Тощев.