Фамилия Тойшиева — женская форма, а мужская, Тойшиев, образована по распространённой в тюркоязычных регионах модели с суффиксом -ев. Этот суффикс указывает на принадлежность, то есть Тойшиев — «сын Тойши» или «из рода Тойши». Сама основа, Тойши, — личное имя или прозвище, которое требует отдельного разбора.

В тюркских языках, в первую очередь казахском, татарском и башкирском, слово «той» означает «пир», «свадьба» или «праздник». Вторая часть, «ши», — это аффикс деятеля, аналогичный русским суффиксам -щик/-тель. Таким образом, Тойши дословно переводится как «устроитель пиров», «распорядитель свадьбы» или «тамада». В кочевой культуре такой человек был заметной фигурой: он отвечал за порядок на празднике, развлекал гостей, руководил обрядами. Прозвище могли дать либо профессиональному ведущему, либо человеку, который любил и умел организовывать застолья.

Встречается и другая, менее вероятная версия. В некоторых тюркских диалектах «той» может означать «насыщение» или «сытость», и тогда Тойши — «сытый», «довольный». Но первое значение — праздничное — подтверждается и тем, что имя Тойши (в разных вариантах написания) фиксируется в исторических документах XIX века среди казахов и башкир, причём не как фамилия, а как личное имя.

Географически фамилия Тойшиева чаще всего встречается у народов Поволжья и Приуралья, особенно у башкир и татар, а также в Казахстане. В русских метрических книгах она почти не попадается, что прямо указывает на её тюркское происхождение. Сословно предки Тойшиевых, скорее всего, были либо из крестьян-скотоводов, либо из служилых татар или башкир, которые несли военную или административную службу и получали за это землю. Прямых данных об известных носителях фамилии в открытых источниках нет, что типично для фамилий, не попавших в энциклопедии, — это не делает их менее интересными для семейной истории.