Фамилия Ципух — редкий случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, без типичных суффиксов -ов, -ин или -ский. Она застыла в форме, в которой её дали первому носителю. Это сразу указывает на её возможное происхождение: либо из западных регионов (украинские, белорусские земли), где такие «голые» фамилии-прозвища встречаются чаще, либо из среды, где фамилии оформлялись поздно и не по великорусской модели.

Корень «цип-» прозрачно связан с подзыванием цыплят: «цып-цып» или «цип-цип». В украинском и южнорусских говорах «ципух» или «ципка» — это цыплёнок, а иногда и курица. Прозвище Ципух могли дать человеку за маленький рост, суетливость, писклявый голос или за то, что он держал много домашней птицы. В некоторых диалектах «ципух» звучало как «чипух» — так называли чучело, пугало, что добавляет ещё один возможный оттенок: нескладный, неопрятный человек.

Есть и менее очевидная версия. В польском языке слово «cypuch» (читается как «цыпух») имело значение «набалдашник», «рукоятка» — обычно у трости или ножа. Если фамилия пришла с запада, её могли дать мастеру, делавшему рукояти, или человеку, который постоянно носил с собой трость с характерным навершием. Однако эта гипотеза слабее: связь с птицей и звукоподражанием для русской и украинской ономастики гораздо естественнее.

Среди носителей фамилии Ципух встречаются люди из западных областей России, а также из Беларуси и Украины. Встречаемость низкая, фамилия не «размножилась» за счёт крестьянских переписей — возможно, потому что исходное прозвище было нелестным или слишком узко местным. В любом случае, перед нами живая иллюстрация того, как простое бытовое слово, связанное с деревенским обиходом, стало фамильным именем.