Фамилия Цитук — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно посмотреть на суффикс. Окончание -ук (в белорусском и украинском произношении — -ук, а в русской записи часто остаётся -ук) указывает на западнорусское или малороссийское происхождение. Такие фамилии на -ук, -юк, -чук массово формировались на территории современной Украины, Беларуси и юго-западных областей России. Они обычно означали «сын» или «ученик» того, кто назван в корне. То есть Цитук — это, скорее всего, «сын Цита» или «человек, относящийся к Циту».

Корень «Цит-» — самый загадочный. В славянских языках нет распространённого имени или слова «Цит». Можно предположить, что это усечённая форма от крестильного имени. Например, от имени Виссарион (в народном произношении — Царион, Цит) или от редкого имени Цит (как сокращение от Целестин, Циприан). Но более вероятна бытовая версия: в основе лежит прозвище. В украинских и белорусских говорах «цита» или «цитка» могло означать что-то мелкое, незначительное, либо быть звукоподражательным прозвищем (например, для человека, который цыкал, прищёлкивал языком). Также не исключено, что корень связан с польским или немецким словом, означающим «цель» (Ziel), но это уже гадательно.

Географически фамилия Цитук сконцентрирована на западе Украины, особенно в Волынской и Ровенской областях, а также встречается в юго-восточной Польше. Это указывает на то, что предки носителя фамилии были крестьянами или мещанами из этих регионов. Сословно — это, скорее всего, не дворянская, а крестьянская или казацкая фамилия, что типично для окончания -ук.

Если сравнивать с однокоренными, то в тех же краях бытуют фамилии Цитульский, Цитович, Цитенко. Все они образованы от одного корня, но разными суффиксами. Цитук — самая простая и «младшая» по модели: она прямо говорит «чей сын», без дополнительных приставок. В документах XIX века такую фамилию могли записать как Цитюк, но в современном написании закрепился вариант через «у». Так что, если вы Цитук, ваши предки жили на западноукраинских землях, а сама фамилия — типичный пример того, как прозвище или сокращённое имя превратилось в родовое имя с помощью простого суффикса.