Фамилия Цитынюк — один из тех случаев, когда корень слова неочевиден, а суффикс сразу указывает на географию. Формант -юк типичен для западноукраинских, прежде всего волынских и подольских, фамилий. Он заменяет более распространённые в центральной Украине суффиксы -енко или -ук. Если видите Цитынюка, с высокой вероятностью его предки родом с исторической Волыни, Хмельниччины или Ровенщины.

Сложнее с основой «Цит-». В русском и украинском языках нет распространённого слова «цита» или «цит». Самое прямое объяснение — это фонетическая адаптация польского или немецкого корня. На польском «cyt» означает «тихо», «молчок» (от латинского silentium). Прозвище Цит или Цыта могли дать человеку неразговорчивому, скрытному или тому, кто работал в тишине — например, сторожу или монастырскому служке. Вторая версия: основа от немецкого Zeit (время) или Zitrone (лимон), но такие прозвища в украинской среде маловероятны — скорее, это была бы фамилия Цайт или Цитронюк.

Третья, более бытовая гипотеза: искажение от «Цитанюк» или «Сытанюк», где корень «сыт-» (сытый, сытость). В говорах западных областей «с» перед «и» могло перейти в «ц» (цоканье), и «Сытынюк» со временем превратился в Цитынюк. Тогда предок носил прозвище Сытый — либо по достатку, либо по полноте. Эта версия правдоподобна, но требует, чтобы в ранних записях фамилия фиксировалась через «с». Если таких записей нет, первая версия — от польского «cyt» — остаётся основной.

Фамилия редкая, в общероссийских и украинских базах встречается точечно. Это не крестьянская массовая фамилия вроде Ковальчук или Шевченко, а скорее локальное прозвище, закрепившееся за одним родом. Суффикс -юк указывает на то, что носитель — потомок человека по имени или прозвищу Цит (или Цыта), то есть «Цитынюк» буквально значит «Цитов внук» или «маленький Цит». Сословно — почти наверняка крестьяне или мещане, поскольку шляхта на Волыни чаще носила фамилии на -ский.

Итог: Цитынюк — западноукраинская фамилия, образованная от прозвища Цит (тихоня) или, реже, от искажённого Сытый. География — Волынь и Подолье. Суффикс -юк — маркер принадлежности к роду.