Фамилия Цитульская — редкий пример, где географическая привязка к конкретному месту почти наверняка перевешивает все остальные версии. Это типичная «топонимическая» фамилия, образованная от названия населённого пункта. Судя по суффиксу -ск-, она указывает на дворянское или шляхетское происхождение: такие фамилии в XVII–XIX веках чаще всего получали люди, владевшие землёй в определённой местности, либо выходцы оттуда. Основа «Цитуль-» почти без вариантов ведёт к польскому или западнорусскому топониму Цитуль (Cytul) или Цитулы. В Польше и на территории современной Западной Беларуси есть несколько деревень с похожими названиями (например, Цитуль в Подляском воеводстве). Женская форма Цитульская — это вариант фамилии мужа или отца (Цитульский), и носила её либо дочь помещика, либо вдова, либо просто женщина, чья семья происходила из того самого Цитуля.

Словообразовательная модель проста: к основе «Цитуль» добавили суффикс -ск- (принадлежность к месту) и окончание -ая (женский род). Мужской вариант Цитульский встречается чаще, но в русской традиции женская форма закрепилась как самостоятельная фамилия, не меняющаяся по родам. В польской ономастике аналогичная фамилия Cytulska (читается как Цытульска) — и здесь есть тонкость: польское «c» перед «y» произносится твёрдо, как «цы», а в русском варианте написание через «и» (Цитульская) — это либо адаптация под русскую графику, либо указание на то, что исходное название деревни произносилось с мягким «ц» (как в некоторых говорах). То есть фамилия могла возникнуть на стыке польской и восточнославянской языковых традиций.

Сама основа «Цитуль» спорна. Скорее всего, это древнее прозвище или имя собственное, восходящее к латинскому «Cytulus» (уменьшительное от «Cytus» — «кувшин» или «сосуд»), что могло попасть в польскую ономастику через католические святцы. Менее вероятна связь со словом «цит» (тише, молчок) — вряд ли прозвище «Цитуль» означало «молчун», так как суффикс -уль- в польских фамилиях чаще указывает на уменьшительно-ласкательную форму имени.

По сословной принадлежности: носители фамилии Цитульские в XIX веке фиксируются в ревизских сказках и метрических книгах Виленской, Гродненской и Минской губерний — то есть в регионе, где шляхта была многочисленной, но часто мелкопоместной. Многие Цитульские были небогатыми землевладельцами, а после разделов Речи Посполитой — мещанами или однодворцами. Сегодня фамилия редкая, встречается в основном в Беларуси, на востоке Польши и среди потомков эмигрантов. Её написание с «и» вместо «ы» — верный признак того, что предки жили на территории, где русская орфография вытеснила польскую.