Фамилия Цибульская напрямую связана с луком, только не с тем, что продают в сетках в супермаркете, а с его старым народным названием. «Цибуля» — так лук именовали в украинском, белорусском языках и во многих южнорусских говорах. Это слово и легло в основу фамилии, но не как указание на ремесло огородника, а как мирское имя.

В старину на Руси, да и в соседних землях, широко бытовали имена, образованные от названий растений, животных или предметов. Имя Цибуля давали не в насмешку, а как личное прозвище. Имя Цибуля могло отражать внешность человека — например, круглую форму головы, — или его характер. Впрочем, не исключено, что прозвище закреплялось за тем, кто выращивал или продавал лук, но для XV–XVII веков более вероятно именно мирское имя.

Первые письменные упоминания фамилии встречаются на юго-западе, в землях Великого княжества Литовского и Речи Посполитой. В документах зафиксированы, например, пан Ян Стецкович Цыбулька, маршалок в Вильне (1529 год), и Хведко Цыбулин зять, луцкий мещанин (1601 год). Обратите внимание на написание через «ы» — Цыбулька. Это старая норма, ведь и само слово «цыбуля» в те времена чаще писали с «ы». Современное написание фамилии с «и» — результат более поздней унификации, хотя в некоторых семьях до сих пор сохраняют исходный вариант.

Суффикс «-ск-» в фамилии Цибульская указывает на её «географическое» происхождение. Такие фамилии первоначально означали «выходец из такого-то места» или «тот, кто живёт там-то». В данном случае основа — Цибуля, то есть предок носил имя или прозвище Цибуля, а его потомки, получив родовое имя, стали Цибульскими. Модель с «-ский» была особенно популярна в шляхетской среде, поэтому фамилия звучала как принадлежность к определённому роду или месту, а не просто как отчество.

Интересно, что фамилия не застыла в одной форме. Рядом с Цибульской существовали и существуют однокоренные фамилии: Цыбулька, Цибулин, Цыбулев, Цибулько. Все они выросли из одного корня, но по-разному оформились в зависимости от региона и местной традиции. Например, Цибулько — типично украинская форма, Цибулин — русская патронимическая, а Цыбулька — та самая древняя, что встречается в актах XVI века.