Фамилия Цырельников — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычной отыменной основы вроде Иванов или Петров, и её корень вызывает споры. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или профессионального наименования, причём с очень узкой географической привязкой.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а основа — Цырельник. Это типичная русская патронимическая или прозвищная модель: Цырельник → сын Цырельника → Цырельников. Суффикс -ник в основе говорит о том, что исходное слово обозначало человека по роду занятий или характерному признаку. Но что такое «цырельник»?

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с диалектным словом «цыра» или «цырь» — в некоторых южнорусских и украинских говорах так называли сырость, влажность, болотистую почву. «Цырельник» мог быть человеком, жившим на сыром месте, у болота, либо тем, кто занимался осушением или добычей чего-то из влажной среды. Вторая версия — искажённое «цирюльник» (парикмахер, брадобрей). Однако в слове «цирюльник» корень «цирюль-» (от нем. Scherer или польск. cyrulik), а в фамилии — «цырель-», что может быть результатом народной этимологии или диалектного произношения: «цы» вместо «ци» характерно для некоторых русских говоров. Но это менее вероятно, так как фамилии от «цирюльник» обычно пишутся через «и» (Цирюльников, Цирульников).

Регионально фамилия Цырельников встречается крайне редко. Основные очаги — юг России, особенно Ростовская область и Ставрополье, а также единичные случаи на Урале. Это указывает на то, что фамилия возникла в среде крестьян или казачества, а не в дворянской среде, где преобладали фамилии на -ский. В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова она не фиксируется как массовая, что подтверждает её локальный и, возможно, поздний характер (XVII–XVIII века).

Таким образом, Цырельников — фамилия-загадка с «мокрым» или ремесленным корнем. Если верна диалектная версия, предки носителя могли жить в сырой низине или заниматься болотными промыслами. Если же это искажение «цирюльника» — перед нами потомок деревенского брадобрея, чьё прозвище в устной речи изменило звучание. Точнее определить происхождение можно только по архивным записям конкретной семьи.