Фамилия Тютюников — самобытный памятник славянской культуры, и ее происхождение напрямую связано с прозвищем Тютюник. В его основе лежит нарицательное «тютюн» — так в южнорусских говорах, украинском и белорусском языках называли табак. Скорее всего, Тютюником прозвали человека, который выращивал и продавал табак, либо того, кто имел заметное пристрастие к курению. В эпоху, когда табак только входил в обиход, такое занятие или привычка сразу бросались в глаза, поэтому прозвище быстро закреплялось за человеком и переходило к его детям.

Любопытна судьба написания. Первоначально прозвище выглядело как Тютюнник — с двойной «н», что указывало на род занятий по аналогии с другими подобными образованиями (ср. огородник, конопляник). Однако под влиянием произносительной нормы одна буква со временем исчезла, и форма Тютюник стала более употребительной. Именно она и легла в основу фамилии Тютюников.

Словообразовательная модель здесь проста и типична для восточнославянских фамилий: к основе Тютюник добавился патронимический суффикс -ов, означающий «сын такого-то». То есть Тютюников буквально — «сын Тютюника», потомок человека, носившего это прозвище. Такая модель была самой распространенной в среде крестьянства и мещанства, когда фамилии окончательно закреплялись в XIX веке.

Интересно, что у этой фамилии есть целое «семейство» родственников: Тютюнник, Тютюнников, Тютюнов, Тютюнкин. Все они восходят к одному корню, но разошлись в написании из-за местных говоров и особенностей произношения. Встречающаяся форма Тютюнников сохранила исходную двойную «н» и потому считается более старой по происхождению, тогда как Тютюников — результат упрощения.

Безусловно, фамилия Тютюников — замечательный памятник славянской культуры, но точное время и место её возникновения назвать сложно. Процесс формирования фамилий был длительным и не всегда привязан к одной местности: похожие прозвища могли независимо возникнуть в разных регионах, где выращивали табак или где было распространено курение. Окончательно судить о конкретной ветви рода можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований, включающих работу с архивными документами и метрическими книгами.