Фамилия Убанкин — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии. Если отбросить маловероятные догадки, основа лежит не в личном имени или ремесле, а в названии места.

Словообразовательная модель здесь проста: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?»). В русских фамилиях на -ин основа обычно восходит к имени или прозвищу на -а/-я (Убанка — сын Убанки). Но что такое «Убанка»? Самое правдоподобное объяснение — это этнохороним, то есть прозвище человека по месту жительства: выходец с реки Убанки.

Река Убанка существует — это левый приток Амура в Хабаровском крае. Название, скорее всего, тунгусо-маньчжурского происхождения (от эвенкийского «уба» — «река» или «вода»). В XIX — начале XX века на Дальнем Востоке активно селились крестьяне-переселенцы из центральных губерний, а также ссыльные. Прозвище «Убанка» могли дать человеку, который жил на этой реке, приехал оттуда или даже просто торговал рыбой с Убанки. Позже это прозвище закрепилось как фамилия.

Есть и менее вероятная, но формально возможная версия от имени Убан — варианта крестильного имени Урбан (от лат. urbanus — «городской»). В просторечии Урбан легко превращался в Убана, а от него — Убанкин. Однако фамилии от Урбана (Урбанов, Урбанский) встречаются, а Убанкин — нет, что делает эту версию слабой. Географическая привязка к конкретной реке и суффикс -ин, типичный для прозвищ, делают «речную» версию основной.

Фамилия крайне редкая. Поскольку её носители, скорее всего, происходят из дальневосточного региона, в сословном плане предки были либо крестьянами-переселенцами, либо казаками, либо промысловиками (рыбаками, охотниками). Никакой аристократической или купеческой истории у неё нет — это чисто географическая метка, которую человек получил за то, что жил у не самой известной реки.