Фамилия Угольнова — женская форма фамилии Угольнов, и её происхождение напрямую связано с углём. В отличие от более распространённых фамилий вроде Угольников или Углов, здесь мы видим суффикс -ов, что указывает на происхождение от прозвища или имени, а не от профессии. Основа «уголь» в древнерусском языке имела широкий спектр значений: от собственно древесного или каменного угля до переносного — «черный», «смуглый», «человек с угольной внешностью».

Наиболее вероятная версия: предок носителя фамилии получил прозвище Угольный или Угольнов. Это мог быть человек, занимавшийся выжигом древесного угля (углежог), либо тот, кто торговал углём, но в таком случае ожидалась бы фамилия Угольников (по модели «ремесло + -ник»). Прозвище же Угольный чаще давали за внешность — очень смуглому, черноволосому человеку или тому, кто постоянно был испачкан сажей, например, кузнецу или печнику. В говорах слово «уголь» могло означать и «черт» (как бранное), но эта версия менее правдоподобна для фамилии, так как прозвища с негативным оттенком редко становились основой для фамилий в центральных регионах.

С точки зрения словообразования, фамилия Угольнов — притяжательное прилагательное, отвечавшее на вопрос «чей?»: сын Угольного. Суффикс -ов- типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ на -ой/-ый. Встречается и вариант Угольнов с ударением на первый слог (У́гольнов), что может указывать на северное или сибирское происхождение, где часто сохраняли ударение на корне. В целом фамилия редкая, не входит в топ-5000 русских фамилий, и её носители в основном сосредоточены в центральной России и Поволжье.

Однокоренные фамилии — Угольников, Угольцев, Углов, Углицкий — показывают, как одна основа разошлась по разным словообразовательным моделям. Угольнова стоит особняком: она не указывает на профессию напрямую, а скорее фиксирует внешнюю или бытовую характеристику предка. Если ваш предок был Угольновым, он, скорее всего, не был шахтёром или продавцом угля, а просто выделялся среди односельчан чёрными волосами или смуглой кожей.