Фамилия Ухорский чаще всего звучит как указание на географическое происхождение предка. В ее основе лежит топоним Ухора — так называется река в Ленинградской области. Человек, переселившийся с берегов этой реки в другую местность, получал прозвище Ухорский, то есть «с Ухоры». Такая модель образования фамилий через суффикс -ский была широко распространена среди дворянства и духовенства, но встречалась и у простых людей, которые брали фамилию по месту прежнего жительства.

Существует и вторая, менее убедительная версия. Она связывает фамилию с прозвищем Ухарь — так на Руси называли удалого, разбитного молодца, лихого воина. От этого прозвища закономерно образовалась бы фамилия Ухаров или Ухарский, а форма Ухорский выглядит вторичной и менее естественной. Поэтому версия с рекой Ухорой выглядит правдоподобнее: она объясняет и необычный суффикс, и специфическое окончание, которое прочно привязывает фамилию к конкретному месту на карте.

Стоит обратить внимание на то, что фамилия редкая и не встречается в массовых списках распространенных русских фамилий. Это косвенно подтверждает ее локальное происхождение: она могла возникнуть в одном или нескольких селах вдоль реки Ухоры и не получить широкого распространения за пределами этого региона. В документах XIX века подобные фамилии часто фиксировались у крестьян и мещан, которые переезжали в города и получали паспорта, где записывались по месту рождения.

Однокоренных фамилий немного: Ухорин, Ухорцев, Ухарский. Они могли возникнуть независимо друг от друга из разных основ, но все они так или иначе связаны либо с гидронимом Ухора, либо с прозвищем Ухарь. Сравнение этих фамилий показывает, что форма Ухорский стоит особняком и тяготеет именно к географическому значению.

Если ваши предки носили фамилию Ухорский, стоит поискать их следы в метрических книгах и исповедных ведомостях по Новгородской и Санкт-Петербургской губерниям — именно там протекает Ухора и находятся деревни с соответствующими названиями. Возможно, удастся проследить путь семьи от берегов этой небольшой реки до других регионов России.