Фамилия Ухорев звучит звонко и даже чуть озорно, но за ней стоит вполне конкретное и не всегда лестное прозвище. Её основа — слово «ухо» в сочетании с глаголом «рвать». В русских говорах «ухорезом» или «ухорванцем» называли сорванца, отчаянного и буйного человека, того, кто «рвёт уши» окружающим своей драчливостью или необузданным нравом. Реже, но тоже возможно, что прозвище Ухорь давали человеку с физическим недостатком — например, с рваным или повреждённым ухом. В любом случае, корень прозрачен, и фамилия относится к группе «характерологических»: она описывает поведение или внешность предка.

Модель образования проста и типична для восточнославянских фамилий: суффикс -ев присоединился к основе Ухорь (от «ухо рвать»). Фонетический вариант «Ухарев» тоже существует, но реже. Интересно, что в некоторых диалектах слово «ухарь» означало не просто удальца, а ловкого вора или мошенника, так что социальная оценка могла быть двойственной: от восхищения смелостью до осуждения за буйство.

Географически фамилия Ухорев встречается в основном в центральных и северных областях России — в Вологодской, Архангельской, Костромской, а также на Урале. Это косвенно указывает на то, что прозвище бытовало в среде крестьян и посадских людей, а не в дворянской среде. В списках боярских родов Ухоревы не значатся, что подтверждает «народное» происхождение фамилии.

В ономастических справочниках фамилию иногда путают с однокоренной Уханов (от «уханье», «ухать» — кричать), но это разные корни. Ухорев стоит особняком: его семантика — не звук, а действие, причём агрессивное. Если ваш предок носил такое прозвище, он, скорее всего, был человеком горячим и неуступчивым — в том смысле, который вкладывали в слово «ухарь» в XIX веке.