Фамилия Ульковская — одна из тех, что прямо указывает на географическое происхождение. Её основа — топоним Ульково, Ульковка или Ульков. Такие названия встречаются в России, особенно в центральных и северных регионах. Например, деревня Ульково есть в Ярославской области, а Ульковка — в Курской. Человек, переехавший из такого места, получал прозвание «ульковский», а его потомки закрепляли его как фамилию.

Суффикс -ск- в русских фамилиях типичен для дворянских и шляхетских родов, но на деле он встречался и у крестьян, и у мещан, особенно если речь шла о выходцах из сёл или поместий. В случае Ульковской — это скорее «географическая» модель: сначала было название места, затем прозвище, затем фамилия. Форма на -ая характерна для женского рода, но в быту так могли называть и всю семью, особенно в южнорусских говорах, где фамилии на -ский/-ская нередко склонялись по женскому типу.

Корень «ульк» — тёмный. Самая вероятная версия: от уменьшительной формы имени Ульян (Ульян → Улька → Ульково). Ульян — русская форма латинского Юлиан. Менее убедительно связывать с диалектным «улька» — так в некоторых говорах называют улей или маленькую утку. Но для фамилии, образованной от прозвища, такой вариант возможен, хотя и редок.

В ономастических справочниках фамилия Ульковская не числится среди массовых. Это указывает на её локальный характер: скорее всего, род возник в одном уезде или даже в одной деревне. Поиск по современным базам показывает, что носители фамилии живут в основном в Центральной России и на Урале, что косвенно подтверждает связь с переселениями из Ярославской или Костромской губерний.

Таким образом, фамилия Ульковская — это «географический» идентификатор, указывающий на предка, который был родом из места с названием Ульково. Если ваши предки осели в другом регионе, стоит искать именно ту деревню, откуда пошла фамилия: она, вероятно, была небольшой и могла исчезнуть с карты.