Фамилия Улянды — редкая и нестандартная для русского уха. Её основа не вписывается ни в модель отчества на -ов/-ев, ни в типичные суффиксы -ин или -ский. Чтобы понять её происхождение, нужно смотреть на окончание -ы, которое в русской ономастике обычно указывает на множественное число или на застывшую форму родительного падежа. Чаще всего такие фамилии встречаются в северных и сибирских говорах (типа Черных, Долгих), но здесь основа «Улянд» — явно не прилагательное.

Вероятнее всего, фамилия Улянды — результат адаптации нерусского имени или прозвища. Корень «Улян» может восходить к тюркским или монгольским языкам, где «улян» (улан) означает «красный» или «рыжий». В таком случае «Улянды» — это русифицированная форма, где окончание -ды могло быть воспринято как часть фамилии при переписи, либо это вариант фамилии Уляндов, но с утратой конечного -ов. В некоторых тюркских языках суффикс -ды/-ди образует прилагательные или причастия (например, «улянды» могло значить «покрасневший» или «рыжеватый»), что давало прозвище по цвету волос или лица.

Другая гипотеза связывает фамилию с калмыцким или бурятским именем Улян (Улан), которое было распространено в степных регионах. В советское время при паспортизации такие имена могли записывать с русскими окончаниями, и «Улянды» — это фиксация именительного падежа во множественном числе (как бы «из рода Улянов»), но без типичного суффикса. Также не исключено, что фамилия — искажённая форма от более известной фамилии Ульянов, где буква «д» возникла из-за диалектного произношения или ошибки писаря: «Улянды» вместо «Улянды» (с мягким знаком) или «Улянтов».

Географически фамилия Улянды встречается крайне редко, в основном на юге России и в Поволжье, где исторически жили тюркоязычные народы. Это косвенно подтверждает её восточное происхождение. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, были крестьянами или казаками, получившими прозвище по внешности или по роду занятий, связанных с цветом (например, краснодеревщик, красильщик). Однозначного ответа на вопрос, откуда пошла фамилия, нет, но версия с тюркским корнем «улан» (красный) выглядит наиболее обоснованной, так как объясняет и форму, и регион бытования.