Фамилия Ункуров — редкий случай, когда в основе лежит не русское, не тюркское и не финно-угорское слово, а скорее всего, кавказский или иранский корень. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить стандартную логику «Иван — Иванов» и посмотреть на географию бытования.

Фамилия образована по русской патронимической модели с суффиксом -ов, но основа Ункур — неканоническое имя или прозвище. Самая вероятная версия ведёт к осетинскому языку, где «ункур» означает «друг», «товарищ», «приятель». В осетинском нартском эпосе это слово встречается как обращение к побратиму. Таким образом, первый носитель фамилии мог получить прозвище Друг или Товарищ — либо за верность, либо как постоянное обращение к нему в общине. Со временем это прозвище закрепилось за его потомками, и при переходе в русскую среду оформилось в фамилию Ункуров.

Альтернативная, но менее убедительная версия связывает Ункур с тюркским «ункур» — «пещера», «нора». В таком случае прозвище мог получить человек, живший в пещере или рядом с ней, либо отличавшийся скрытным, «пещерным» характером. Однако тюркская этимология слабее, потому что фамилия практически не встречается в регионах традиционного проживания тюркских народов (Татарстан, Башкирия, Казахстан), зато фиксируется в документах на Северном Кавказе — в Осетии, Кабардино-Балкарии, где осетинское влияние исторически сильно.

Обратите внимание на суффикс. Фамилия на -ов, а не на -ев, что указывает на основу, оканчивающуюся на твёрдый согласный: Ункур. Если бы исходное имя звучало как Ункурь, мы бы получили Ункурев. Эта деталь подтверждает, что корень был осознан носителями как «твёрдый» — скорее всего, именно осетинское «ункур», где «р» произносится твёрдо.

Встречается также вариант написания Ункуров с двойным «н» (Уннкуров) — это, вероятно, результат поздней канцелярской ошибки или диалектного произношения, не меняющий сути.

Итак, если вы носите фамилию Ункуров, ваши предки, скорее всего, были осетинами или жили в осетинской среде, а прозвище, от которого пошла фамилия, значило «друг». Это не ремесленная и не сословная фамилия, а личная характеристика, что делает её особенно живой.