Фамилия Уртаев образована от прозвища Уртай, которое восходит к осетинскому «урта», что в переводе на русский язык означает «средний». Скорее всего, таким прозвищем нарекли среднего ребенка в семье. Согласно другой версии, прозвище Уртай восходит к киргизскому «урт» - «равнина». В этом случае прозвище указывало на место жительства предка Уртаевых. Однако, не исключено, что в основе прозвища лежит башкирское «урт» - «огонь». Тогда, Уртаем называли вспыльчивого, страстного человека, либо того, чья профессиональная деятельность была связана с огнем. Безусловно, фамилия Уртаев представляет собой замечательный памятник кавказской культуры.