Фамилия Устич относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Юстин. Устя – народная форма имени Устин, которое происходит от мужского имени Юстин (из латинского имени Юстинус, в основе которого лежит слово «justus» - «справедливый»). Согласно другой, менее правдоподобной версии, фамилия Устич образована от прозвища Устя (от украинского «устя» - «устье»). Возможно, основатель рода Устич жил возле устья реки. Поэтому Устич буквально понималось как «сын Усти».