Фамилия Устинскии (встречается также в написании Устинский) — это вариант, который сразу выбивается из привычного ряда русских фамилий. Типичная модель для восточных славян — суффиксы -ов, -ев, -ин. Здесь же мы видим суффикс -ск-, который в русской ономастике чаще всего указывает на географическое происхождение: фамилии на -ский обычно получали либо выходцы из определённой местности, либо, в более позднюю эпоху, духовенство по названиям церковных праздников или сёл. В случае с Устинскии перед нами почти наверняка «географическая» фамилия.

Основа фамилии — Устин. Это просторечная форма канонического имени Иустин (от латинского justus — «справедливый», «праведный»). В народе имя Иустин превратилось в Устин (как Иван в Ваню, Илья в Ульяна). Соответственно, Устинскии — это «тот, кто родом из Устина» или «с Устинского места». Фамилия могла возникнуть в двух случаях. Первый: человек переехал из населённого пункта с названием Устиново, Устинка или просто Устин. Такие топонимы есть в разных регионах России (например, Устиновка в Воронежской области, Устиново в Пермском крае). Второй, менее вероятный для этой формы, — искусственное происхождение в семинарской среде, где фамилию могли дать по имени святого Иустина Философа, но тогда ожидалось бы написание Иустинский.

Обратите внимание на окончание -ии. В современном русском языке нормативной формой для мужской фамилии считается Устинский (с окончанием -ий). Написание Устинскии — это либо устаревшая орфография (до реформы 1918 года прилагательные в именительном падеже могли писаться с двумя «и»), либо диалектное или канцелярское искажение, закрепившееся в документах. Такая двойная «и» на конце — редкая деталь, которая может указывать на то, что фамилия фиксировалась в эпоху, когда нормы правописания ещё не устоялись, или на южнорусское происхождение носителя, где в говорах «и» и «ый» могли смешиваться.

Социальный статус носителей фамилии Устинскии, скорее всего, был невысок. Фамилии на -ский, образованные от топонимов, в XVIII–XIX веках часто получали крестьяне, которых переписывали по месту жительства, а не по отчеству. Если бы предок был дворянином, его фамилия, вероятно, звучала бы как Устиновский (с дополнительным суффиксом -ов-). Простая форма Устинскии выдает происхождение из крестьянской или мещанской среды, где фамилии давали «по деревне», а не по родовому поместью. Таким образом, за этим необычным написанием стоит конкретная географическая привязка и, возможно, история переселения из небольшого села с корнем «Устин».