Фамилия Узинг — редкий для России случай, где сразу заметна иноязычная основа. В русском языке нет корня «узинг» с бытовым значением, а сама фамилия звучит как немецкая или прибалтийская. Скорее всего, перед нами пример фамилии, которую принесли в Россию переселенцы — немцы Поволжья, прибалтийские немцы или выходцы из Скандинавии.

Разбираем состав. Основа «Узинг» может восходить к немецкому личному имени Uso или Uzzo (сокращённая форма от Ulrich или Udalrich) с добавлением патронимического суффикса -ing. В немецкой ономастике суффикс -ing означает «принадлежащий к роду» или «потомок». Таким образом, фамилия Узинг буквально значит «потомок Узо» или «из рода Узо». По той же модели образованы немецкие фамилии Тиллинг, Беринг, Геринг.

Вторая версия, менее вероятная, — топонимическая. В Германии есть несколько мелких населённых пунктов с названием Usingen (земля Гессен). Фамилия могла возникнуть как указание на выходца оттуда: «Узинг» — усечённый вариант прозвища «из Узингена». Однако для русского уха фамилия звучит непривычно, и её носители в России — почти наверняка потомки немецких колонистов, которые сохранили написание без русификации.

В документах фамилия встречается в единичных случаях, преимущественно в центральных областях России и в бывших немецких колониях Заволжья. Из-за редкости и специфического корня фамилия Узинг не обросла народными переосмыслениями — её не переделывали в «Узин» или «Узников», а оставили в исходном виде. Это делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы носите такую фамилию, с высокой долей вероятности ваши предки были немецкими переселенцами XVIII–XIX веков.