Фамилия Валентееко — редкий и яркий пример того, как украинская фонетика и словообразовательная модель переработали имя латинского происхождения. В основе фамилии лежит крестильное имя Валент (от латинского valens — «сильный, здоровый»). Однако в украинском языке имя Валент получило уменьшительную форму Валентей, от которой с помощью типичного для украинских фамилий суффикса -енк(о) и образована фамилия. Суффикс -енко в украинской антропонимии означает «сын» или «потомок», поэтому Валентееко буквально — «сын Валентея», то есть потомок человека, которого в быту звали ласково Валентей.

Обратите внимание на написание: фамилия зафиксирована как Валентееко, а не Валентеенко. Встречаются и варианты Валентеенко — с «вставным» звуком, который часто появляется в украинских фамилиях для благозвучия (сравните: Гриценко и Грицеенко). В данном случае форма без «н» (Валентееко) может указывать на определённый диалектный говор или на то, что фамилия записывалась «на слух» при переписях населения, где писарь опустил звук, который в устной речи почти не произносился.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным регионам Украины, где фамилии на -енко особенно массовы. В России она встречается крайне редко, что почти наверняка говорит о недавней миграции носителей. Социально предки Валентееко, скорее всего, были крестьянами или казаками: в среде украинской старшины фамилии на -енко часто переделывали на польский манер (с окончанием -ский), а Валентееко сохранила народный, «черкасский» облик.

Спорный момент: существует ли связь с латинским словом valens через имя Валентин? Прямой — нет. Имя Валентин дало бы форму Валентинеенко или Валентинович, а Валентееко отчётливо восходит к короткому имени Валент, которое в православных святцах встречается реже, но известно. Поэтому версия с Валентом — основная и наиболее обоснованная.