Фамилия Варлаков ведет свое начало от крестильного мужского имени Варлаам. По одной из версий, оно имеет значение «сын народа халдейского», а по другой - «сын Божий». Это имя имеет ряд производных разговорных форм, одна из которых — Варлак — и легла в основу данной фамилии. В числе родственных фамилий — Варламов, Варлахин, Варлашин, Варлашкин. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Варлак, со временем получил фамилию Варлаков.