Фамилия Варюшина — женская форма фамилии Варюшин, которая образована по самой распространённой в русском языке модели: от личного имени или прозвища через суффикс -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность: «чей?» — Варюшин, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Варюша. Мужской вариант фамилии — Варюшин, женский — Варюшина.

Основа фамилии — Варюша. Здесь сразу открывается несколько версий происхождения. Самая прямая и вероятная: Варюша — это уменьшительно-ласкательная форма от крестильного имени Варфоломей (арамейское «сын вспаханной земли», «сын Толмая»). В народной речи это имя дало множество производных: Варя, Варюха, Варюня, Варюша. Если предка звали Варфоломей, то в быту его могли называть Варюшей, а его дети и внуки получали фамилию Варюшины.

Вторая версия, менее распространённая, но тоже возможная: Варюша — производное от имени Варвара (греческое «чужеземка»). Уменьшительные формы Варя, Варюша, Варенька известны каждому. Фамилия могла возникнуть как «Варюшин сын» — то есть сын Варвары. Такие случаи, когда фамилия образована от женского имени, встречаются реже, но они есть, особенно если женщина была вдовой или мать играла ключевую роль в хозяйстве.

Третья версия, словарная: в русских говорах слово «варя» означало «варка, стряпня», а «варюша» могло быть прозвищем повара, кашевара или человека, который постоянно что-то варит. Работа в горячем цеху, на кухне или в красильне давала повод для такого прозвища. Однако эта версия менее убедительна, чем антропонимическая: в русской ономастике фамилии от имён встречаются гораздо чаще, чем от названий занятий.

Географически фамилия Варюшина встречается в центральных областях России, а также на Урале и в Сибири — в местах, куда переселялись крестьяне из центра. Это типичная крестьянская фамилия, которая не указывает на дворянское происхождение. В дореволюционных переписях Варюшины чаще всего числились государственными или помещичьими крестьянами.

С точки зрения словообразования фамилия проста и прозрачна: корень Вар- (от Варфоломей или Варвара), суффикс -юш- (уменьшительно-ласкательный) и фамильный суффикс -ин. Никаких редких диалектных или иноязычных элементов в ней нет. Это делает фамилию Варюшина надёжным индикатором того, что предок носил одно из двух имён — Варфоломей или Варвара, причём первая версия статистически вероятнее.