По одной из версий, фамилия Вайцман ведет свое начало от двух немецких слов: «weis» – «знающий, осведомленный» и «man» – «человек». Согласно другой гипотезе, Вайцман — еврейская фамилия, происходящая от аналогичного прозвища, образованного от немецких слов «weiß» - «белый» и «man» – «человек». Вероятно так прозвали человека с белыми волосами или бледным цветом лица.