Фамилия Вересюк происходит от аналогичного нецерковного личного имени, которое восходит к нарицательному «верес»: в северной полосе России так называют можжевельник. Согласно другой, менее правдоподобной версии, эта фамилия восходит к глаголу «верещать» - «трещать; тараторить без умолку резким голосом; голосисто визжать, пищать, плакать навзрыд» или «вересить» - «курить, дымить, чадить». В таком случае данная фамилия указывала на особенности поведения родоначальника.