Фамилия Верес образована от нецерковного личного имени Верес: в северной полосе России так называют можжевельник. Согласно другой, менее правдоподобной версии, эта фамилия восходит к глаголу «верещать» - «трещать; тараторить без умолку резким голосом; голосисто визжать, пищать, плакать навзрыд» или «вересить» - «курить, дымить, чадить». В таком случае данная фамилия указывала на особенности поведения родоначальника.