Фамилия Вергасов закрепилась как потомственное прозвище по отцу: сын, внук или правнук человека по прозвищу Вергас со временем стал писаться Вергасов. Суффикс -ов указывает на типичную восточнославянскую модель образования фамилий, где основа — личное прозвище, а окончание отвечает на вопрос «чей?».

Разбираем основу. В тверских говорах слово «вергаса» (или «вергас») означало таратору, человека, который говорит без умолку, быстро и много. В некоторых районах Тверской и соседних областей так могли назвать балагура, болтуна, а иногда и сплетника — того, кто не держит язык за зубами. Прозвище давалось по яркой речевой особенности, и его обладатель наверняка выделялся общительностью или излишней словоохотливостью.

Встречается и другая, менее распространённая версия, связывающая «вергас» с диалектным глаголом «вергать» — бросать, кидать. В этом случае прозвище могло относиться к человеку с резкими, размашистыми движениями или к тому, кто работал с метанием (например, к метателю сена или камней). Однако для тверского региона первое значение — «говорун» — звучит убедительнее и подтверждается местными словарями народных говоров.

Фамилия Вергасов — редкая, с ярко выраженной региональной привязкой. Основной ареал её бытования — Тверская область, откуда она могла распространиться в соседние губернии. В дореволюционных источниках носители фамилии чаще всего встречаются среди крестьян и мещан.

Форму «Вергасов» не стоит путать с похожей фамилией Вергасов (с ударением на второй слог) — в некоторых вариантах ударение могло смещаться, но корень и значение остаются теми же.