Фамилия Ветюковы (в документах чаще встречается в форме Ветюков) образована от личного имени или прозвища Ветюк. Слово «ветюк» в русских говорах означало дикого голубя (вяхиря). Это одна из тех «птичьих» фамилий, где основой послужило нецерковное, мирское имя: называя ребёнка Ветюком, родители желали ему ловкости, быстроты или просто хотели, чтобы природа приняла мальчика как своего. Такая традиция дохристианских имён была распространена на Руси вплоть до XVII века.

Суффикс -ов указывает на принадлежность: Ветюков — сын Ветюка, потомок человека с таким прозвищем. Модель типична для русских фамилий, образованных от имён и прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный.

Есть и вторая, более бытовая версия: Ветюком могли прозвать не ребёнка, а взрослого — голубятника, человека, который держал и разводил голубей. В этом случае фамилия указывает на занятие или увлечение предка. Обе гипотезы не противоречат друг другу: в обоих случаях корень один — «ветюк» в значении «голубь», просто имя давалось по-разному.

География фамилии неширокая. Ветюковы встречаются в основном на Русском Севере и в центральных областях России, что подтверждает диалектное происхождение слова. В документах XVII–XVIII веков Ветюковы фиксируются среди крестьян и посадских людей — фамилия не была дворянской и не попала в родословные книги высшего сословия.

Редкость фамилии делает её ценным маркером для генеалогии. Если вы Ветюков, ваши предки с высокой вероятностью жили в регионе, где слово «ветюк» было в ходу, и занимались крестьянским трудом или ремеслом.