Фамилия Видращук — яркий пример того, как западноукраинская модель словообразования «переплавила» восточнославянскую основу. В ней сразу видны два географических слоя: корень указывает на прозвище, типичное для украинских и белорусских земель, а суффикс -ук (в полной форме -щук) выдает носителя из Волыни, Полесья или Подолья. Именно суффикс -ук/-чук, по словарю Б. Унбегауна, характерен для фамилий Западной Украины и означает «сын» или «потомок»: Видращук — это буквально «сын Видрака» или «маленький Видра».

Основа «Видра» — это не что иное, как украинское название выдры (лат. Lutra lutra). Прозвище Видра в старину давали не столько за внешнее сходство с животным, сколько за определенные черты: ловкость в воде, умение выпутываться из сложных ситуаций, скользкий характер или, наоборот, за привычку таскать мелкие вещи (как выдра — рыбу). В ономастике известны случаи, когда прозвища от названий животных закреплялись за рыбаками или охотниками — человек, промышлявший выдр, мог получить такое прозвище по роду занятий.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом «видрити» (выдирать, отрывать), но в таком случае фамилия скорее звучала бы как Видрищук или Видерщук. Поскольку в основе стоит именно животное, версия с выдрой остается основной.

В польских и белорусских метриках XVI–XVII веков встречаются записи людей с прозвищем Выдра (Wydra), что подтверждает давнюю традицию такого именования. Фамилия Видращук — более поздняя, сформировавшаяся уже после закрепления фамильных суффиксов в XIX веке. Носители этой фамилии сегодня встречаются преимущественно в Ровенской, Волынской и Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Канаде и США.

С точки зрения социального статуса, фамилии на -ук/-чук в массе своей принадлежали крестьянскому и казачьему сословию. Аристократия предпочитала суффиксы -ский/-цкий, поэтому Видращуки — это, скорее всего, потомки свободных или зависимых земледельцев, чье прозвище закрепилось за родом в нескольких поколениях.