Фамилия Видяшев образована от личного имени или прозвища Видяш. В основе лежит глагол «видеть» — в диалектах и древнерусском языке у него были оттенки, которых мы уже не чувствуем. Видяш — это не просто «тот, кто видит», а скорее «зоркий», «проницательный», «смотрящий в оба». В северных и поволжских говорах слово «видящий» могло означать человека с острым зрением, а в переносном смысле — догадливого, предусмотрительного. Иногда так называли соглядатая или дозорного, но чаще прозвище давали без профессиональной привязки — просто по заметной черте характера.

Модель образования типична для русского ономастикона: суффикс -ев присоединяется к основе, оканчивающейся на шипящий или мягкий согласный (Видяш → Видяшев). Формально это притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?»: сын Видяша. Суффикс -ев, а не -ов, указывает на то, что в основе был звук, требовавший именно такого окончания — в данном случае «ш». Это простой и надёжный маркер: если бы прозвище звучало как Видяк, мы бы получили Видяков, но «Видяшев» прямо говорит об исходной форме.

Географически фамилия редкая, но не единичная. Встречается в основном в Поволжье — в Татарстане, Чувашии, Нижегородской области, а также в некоторых районах Урала. Это не случайно: в этих местах была распространена модель образования фамилий от прозвищ на -яш, -аш (сравните: Гуляшев, Коряшев, Ромашев). Возможно, Видяш — это вариант крестильного имени Вид (сокращение от Виктор или Давид) с экспрессивным суффиксом -яш, который придавал имени ласкательный или уменьшительный оттенок. В таком случае фамилия означает «потомок Видяша», где Видяш — домашняя форма церковного имени.

В документах фамилия фиксируется с XVII века. В писцовых книгах и переписях встречаются крестьяне и посадские люди с этой фамилией — дворянских родов Видяшевых в «Бархатной книге» и гербовниках нет. Значит, предки носителей фамилии относились к податным сословиям, и фамилия закрепилась в крестьянской или мещанской среде.