Фамилия Вихристюк образована по распространённой в западных и юго-западных регионах модели с суффиксом -юк. Этот суффикс, характерный для украинской и белорусской ономастики, указывает на принадлежность к роду: Вихристюк — буквально «потомок того, кого звали Вихрист». В основе фамилии лежит прозвище Вихрист, которое, скорее всего, давали в насмешку. Разберёмся, что оно могло означать.

Первая версия отсылает к слову «вихрь» — человека с беспокойным, порывистым нравом могли прозвать Вихрем, а Вихрист — производная форма, усиливающая эту характеристику. Вторая, более неожиданная версия, которую приводит ряд исследователей, связывает прозвище с ироничным обозначением иноверца или того, кто напоказ носил маску благочестия, набожного человека. В народе могли подметить внешнее благочестие, за которым не стояло искренней веры, и закрепить за таким человеком прозвище Вихрист.

Позже это прозвище, изначально бытовавшее в обиходе и неофициальных документах, полностью заменило наследственное имя. Оно перешло в разряд фамилий, когда потомки Вихриста стали писаться как Вихристюки. Аналогичные фамилии — Вихристенко, Вихристов — встречаются реже, что делает Вихристюк характерным именно для тех регионов, где был распространён суффикс -юк (Волынь, Подолье, Полесье). Таким образом, фамилия закрепила за родом прозвище, данное либо за живой нрав, либо за показную набожность — в любом случае, с оттенком народной иронии.