Фамилия Винаковы — один из примеров того, как прозвище, связанное с занятием, закрепилось в родовом имени. В основе фамилии лежит прозвище Винак, которое образовано от слова «вино». Скорее всего, первый носитель такого прозвища был винокуром — то есть человеком, который варил, гнал или торговал вином. Для славянской традиции именования это обычный ход: человека называли по тому, что он делал, и это становилось его прозвищем, а потом и фамилией.

Суффикс -ак в слове Винак — характерная черта украинского и белорусского словообразования. Он часто встречается в прозвищах (например, Гайдамак, Сорокопуд) и указывает на деятеля или носителя признака. Поэтому можно говорить, что фамилия Винаков сложилась под украинским влиянием или в зоне смешения славянских говоров. Русский суффикс -ов добавился уже при оформлении фамилии по стандартной модели, указывающей на принадлежность: «чей?» — Винаков, то есть сын или потомок Винака.

Менее вероятная, но возможная версия связывает прозвище Винак со словом «вина». Тогда Винаком могли назвать человека, который постоянно кого-то в чём-то обвинял, или, наоборот, того, кто сам брал вину на себя. Однако связь с ремеслом выглядит правдоподобнее: прозвища по профессии в крестьянской и посадской среде были массовыми, а слово «вино» давало прямую и понятную ассоциацию.

О точном месте и времени возникновения фамилии Винаков говорить сложно: процесс закрепления фамилий шёл несколько столетий, и одна и та же фамилия могла появиться в разных регионах независимо. Тем не менее, Винаковы — пример того, как прозвище, данное по делу, пережило своего первого носителя и стало родовым знаком.