Фамилия Винченко звучит на южнорусский или украинский лад, но её корень уходит не в славянские земли, а в романские языки. В основе лежит имя или прозвище Винца, Винчо — это народные формы крестильного имени Викентий (от латинского vincens — «побеждающий»). В западных и южных регионах бывшей Российской империи имя Викентий сокращали до Винцо, Винча, а суффикс -енко, типичный для украинской и белорусской ономастики, превращал такое прозвище в фамилию: «чей?» — Винченко, то есть сын или потомок Винцы.

Менее вероятная, но любопытная версия связывает фамилию с итальянским Vincenzo (Винченцо). В XIX веке на юге Украины и в Новороссии оседали выходцы из Италии, Греции и других средиземноморских стран. Если итальянец Винченцо обрусел, его потомки вполне могли получить фамилию Винченко — по тому же принципу, что и Петренко от Пьетро. Однако эта гипотеза слабая: массовой миграции итальянцев в украинские земли не было, а единичные случаи не создали бы устойчивого фамильного гнезда.

Суффикс -енко в этой фамилии работает не как уменьшительный, а как патронимический. В отличие от типичных русских фамилий на -ов/-ев, которые указывали на принадлежность помещику или роду, украинские фамилии на -енко подчёркивали родство по отцу. Винченко — «маленький Винца», но не в прямом смысле, а как обозначение младшего поколения. В документах XVIII–XIX веков такие фамилии встречаются в основном среди казаков, мещан и крестьян Левобережной Украины, реже — в южнорусских губерниях.

Фамилия редкая, её носители не создали громких династий, поэтому точную географию проследить сложно. По косвенным данным, Винченко концентрируются в Черкасской, Киевской и Полтавской областях, а также в Краснодарском крае — это следствие переселений черноморских казаков. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из казачьей или крестьянской среды, а его отца или деда звали Викентием, но в быту — Винцем.