Фамилия Винге — редкий для России случай, когда фамилия не переделана на русский лад, а сохранила исходное скандинавское звучание. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий на -ов, -ин или -ский, Винге не имеет суффикса принадлежности. Это указывает на то, что её носители, скорее всего, были выходцами из Швеции, Норвегии или Дании, либо обрусевшими потомками скандинавов, которые не стали русифицировать фамилию.

Основа фамилии — древнескандинавское слово «vinge» (крыло). В скандинавских языках оно могло быть прозвищем: так называли быстрого человека, ловкого, или того, кто занимался птицеловством. В Швеции и Норвегии фамилия Vinge встречается и сегодня, причём в Швеции она входит в число старых воинских фамилий, которые давали солдатам: «крыло» могло символизировать защиту или стремительность.

В России фамилия Винге могла появиться несколькими путями. Самый вероятный — через переселение шведских специалистов в XVIII–XIX веках (инженеров, офицеров, учёных). Другой вариант — через шведских пленных, оставшихся после Северной войны, или через остзейских немцев, среди которых тоже встречалась эта фамилия в написании Wing(e). В дворянских родословных книгах Российской империи можно найти отдельные упоминания рода Винге, но массового распространения фамилия не получила — она осталась штучной.

С точки зрения словообразования, Винге — чистая основа без аффиксов. Это отличает её от фамилий, образованных от прозвищ через русские суффиксы (Вингелов, Вингин). Встречается также вариант написания Винге с ударением на первый слог, что ближе к скандинавскому произношению, и на второй — под влиянием русского ударения. Спорных версий о происхождении практически нет: корень однозначно восходит к «крылу», а географическая привязка — к Скандинавии.