Фамилия Винников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Винников образована от прозвища Винник. В его основе лежит существительное «винник», которое в переводе с украинского означает «винокур». Прозвище Винник содержит указание на профессию предка. Скорее всего, он варил вино, т.е. изготовлял водку способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Винник, со временем получил фамилию Винников. О точном месте и времени возникновения фамилии Винников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Винников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.