Фамилия Виноградская образована от мирского имени Виноград. В Древней Руси до повсеместного введения христианских имён родители могли назвать ребёнка в честь растения или плода — это считалось пожеланием благополучия, плодородия и достатка. Виноград в таком контексте символизировал преуспевание и процветание, поэтому имя давали как оберег на счастливую жизнь.

Модель фамилии указывает на её происхождение из среды духовенства. Фамилии на -ский/-ская в XVIII–XIX веках часто присваивали выпускникам семинарий и духовных академий вместо прежних бытовых прозвищ. Семинаристам давали «благозвучные» фамилии по названиям растений, библейских камней, добродетелей или праздников. Виноградская — типичный пример такой искусственной фамилии: её не носили крестьяне, работавшие на виноградниках, а получали в качестве «говорящего» пожелания духовной или мирской успешности.

Суффикс -ск- в основе Виноград- указывает на принадлежность или происхождение, но не от конкретного места (нет села Виноград), а от личного имени или прозвища. Встречаются и однокоренные варианты: Виноградов, Виноградский — все они восходят к той же символике, но различаются по способу образования. Виноградская — женская форма, которая закрепилась за носительницами при замужестве или передавалась по наследству от отца-священника.

Географически фамилия чаще всего встречается в западных и южных губерниях Российской империи, где были сильны традиции духовного сословия, а также среди потомков переселенцев. Среди известных носительниц — советская актриса Мария Виноградская, что подтверждает распространённость фамилии в интеллигентской и творческой среде, а не в крестьянской.

Таким образом, Виноградская — это не фамилия по ремеслу или местности, а книжное, семинарское образование, которое давали с надеждой на достойную и плодотворную жизнь.