Фамилия Виногродов — один из тех редких случаев, когда разбор сразу наталкивается на слово, которого в современном русском языке нет, но которое легко восстановить. В основе лежит не «вино» и не «виноград», а нечто другое. Если отбросить суффикс -ов (указывающий на принадлежность, буквально «чей?» — сын Виногрода), остаётся основа Виногрод. Это прозвище или неканоническое имя.

Самый прямой путь к смыслу — разбить слово на две части: «вино» и «грод». Вторая часть — древнерусский корень, родственный современным «город», «ограда», «городить». «Виногрод» — это человек, который «городит вино», то есть занимается виноделием: ставит брагу, заквашивает, перегоняет. В южнорусских говорах и в украинском языке слово «гродити» означало «строить, возводить», а «виногрод» могло быть прямым названием винокура или винного мастера. Эта версия самая логичная: прозвище по ремеслу, которое стало фамилией.

Есть и вторая, более спорная гипотеза. Некоторые исследователи допускают, что «Виногрод» — это искажённое «Виноград» под влиянием местного произношения (аканье, замена «а» на «о» в безударной позиции). Но если бы фамилия происходила от винограда (ягоды), мы бы ждали суффикс -ов в форме Виноградов — а это одна из самых частых «растительных» фамилий. Виногродов же встречается редко, что как раз подтверждает: перед нами не описка, а самостоятельное слово с другим значением.

Географически фамилия привязана к югу России и Украине, где было развито домашнее виноделие и винокурение. В писцовых книгах XVII века встречаются крестьяне с прозвищем Виногрод, но массово фамилия закрепилась в среде однодворцев и казачества. Сословно это почти всегда крестьянский или мещанский род: дворян с такой фамилией история не знает.

Обратите внимание на суффикс -ов, а не -ин. Он типичен для прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный (Виногрод → Виногродов). Если бы основа оканчивалась на -а (Виногрода), мы бы получили Виногродин. Простая морфология подтверждает, что прозвище было мужским и не склонялось.

Резюме: предки носителей фамилии Виногродов — не садоводы, выращивавшие виноград, а винокуры, те, кто делал вино. Фамилия редкая, не попавшая в массовые списки, и её обладатели могут с уверенностью связывать свою родословную с южнорусским или украинским ремесленным миром.