Фамилия Витько — один из примеров того, как украинская модель образования фамилий «выращивает» из короткого имени или прозвища родовое имя с помощью суффикса -ко. В данном случае основа — Витя, а суффикс -ко в украинской традиции выполнял роль уменьшительно-ласкательного или указывал на родство: Витько буквально означало «маленький Витя» или «сын Вити».

Чаще всего Витя — это народная, сокращённая форма крестильного имени Виктор. Латинское victor переводится как «победитель», и имя это было распространено среди всех сословий, так что предок-носитель фамилии мог быть кем угодно — от крестьянина до мещанина. Однако у фамилии есть и альтернативное объяснение.

Согласно второй версии, в основе фамилии лежит не имя, а прозвище, образованное от слова «виткий», то есть «вьющийся». Так могли назвать человека с кудрявыми волосами. Но есть и более тонкий смысловой ход: в некоторых говорах «витиеватый» означало красноречивого, изысканно говорящего человека, чья речь казалась приукрашенной, манерной. Прозвище Витя в этом случае могло закрепиться за говорливым или льстивым человеком.

Какая из версий правдоподобнее? Первая — от имени Виктор — проще и массово подтверждается тем, что тысячи украинских фамилий на -ко образованы именно от канонических имён. Вторая — от прозвища — возможна, но менее типична: слово «виткий» встречается реже, чем имя Витя. При этом обе версии не исключают друг друга: в разных семьях фамилия могла возникнуть независимо — и от имени, и от прозвища.

Географически фамилия Витько характерна для западных и центральных областей Украины, особенно для Волыни и Подолья. В России она встречается реже и часто — в результате переселений или браков. Форма на -ко без дополнительных суффиксов (в отличие от Витевского или Витина) — верный признак украинского происхождения фамилии.