Фамилия Витковский образована от прозвища Виткий. Оно, в свою очередь, восходит к слову «виткий» - «вьющийся». Не исключено, что Витким нередко нарекали и красноречивого человека, речь которого была изысканно-манерной, приукрашенной. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит местный вариант имени Виктор (в переводе с латинского – «победитель»). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Виткий, со временем получил фамилию Витковский.