Фамилия Вусатый — редкий случай, когда прозвище перешло в наследственное имя почти без изменений, минуя типовые суффиксы -ов или -ин. В большинстве русских фамилий основа обрастала окончанием: Усатый — Усатов, Усачёв. Здесь же фиксируется исходная форма прилагательного, что встречается в основном у украинских, белорусских и южнорусских фамилий (например, Горбатый, Рябой, Косой). Так что Вусатый — это не «чей-то», а «какой»: человек, которого окружающие прозвали за заметную особенность — густые, длинные или необычной формы усы.

Произношение с «в» в начале — фонетическая черта, характерная для западнорусских и белорусских говоров. В литературном русском языке мы бы сказали «Усатый», а «Вусатый» — это местный диалектный вариант, где протетический звук «в» появляется перед гласной «у» для удобства произношения. Таким образом, фамилия указывает не только на внешность предка, но и на его вероятное происхождение: скорее всего, из Беларуси, Смоленщины, Брянщины или западных областей Украины.

В ономастике фамилии такого типа называют «прозвищными» и «неоформленными». Они древнее многих патронимических (на -ович, -ов) и часто принадлежали людям из низших сословий — крестьянам, казакам, ремесленникам. Прозвище Усатый (Вусатый) могло быть ироничным или уважительным: на Руси усы считались признаком мужественности и зрелости, но чрезмерная растительность на лице могла стать поводом для шуток.

Сравните с однокоренными фамилиями: Усачёв (от «усач» — человек с большими усами), Усенко (украинская модель), Усиков. Вусатый стоит особняком — он сохранил диалектную фонетику и не подчинился общей тенденции к суффиксации. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они жили в регионе, где говорили «вусы» вместо «усы», и прозвище закрепилось за родом именно в таком звучании.