Фамилия Высотова — женская форма от Высотов, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Модель на -ов указывает на притяжательное значение: «чей?» — «Высотов», то есть «сын (или потомок) Высота». Основа здесь — прозвище или неканоническое имя Высота. В древнерусской антропонимии такие имена от абстрактных понятий встречались: Рост, Широта, Доброта. Высотой могли назвать рослого, высокого человека — это самое прямое и очевидное объяснение. В говорах у слова «высота» было и переносное значение: «гордость, надменность». Прозвище могло закрепиться за человеком с характером, «державшим себя высоко».

Интересно, что фамилия Высотов (и Высотова) встречается заметно реже, чем однокоренные Высоцкий или Высоков. Это говорит о том, что прозвище Высота было менее распространено, чем, скажем, Высокий или Высоцкий (от названия села Высоцкое). Географически ранние фиксации фамилии тяготеют к центральным и северным регионам России — Вологодчина, Костромская губерния, где «окающие» говоры хорошо сохраняли полногласие.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Высотовы в большинстве своём были крестьянами или посадскими людьми. В дворянские родословные книги эта фамилия не попала, что тоже характерно для «прозвищных» фамилий на -ов, образованных от бытовых имён. Таким образом, предок современной Высо́товой — скорее всего, крепкий и видный мужик, которого в деревне так и звали: «Высота», а его детей — «Высотовы ребята». Фамилия записана с ударением на второй слог, хотя в разговорной речи иногда смещают на последний — это уже влияние современного произношения, но исторически верно Высо́това.