Фамилия Высотская образована от прозвища Высота. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «высоко расположенная часть пространства, высь», «важность, значимость служебного или общественного положения». Возможно такое прозвище получил человек высокого роста. Также можно предположить, что предок основатель фамилии был старостой, занимал какую-либо административную должность, был выше остальных селян по положению или материальному достатку. В старину существовало несколько населенных пунктов с названием Высокое, уроженцем или жителем которых мог быть предок носительницы фамилии Высотская. Суффикс -ская может указывать на западно-украинское или западно-белорусское происхождение фамилии.