Фамилия Ядыков — редкий случай, когда прозвищное имя очевидно, а вот его исходное значение — нет. С первого взгляда корень «яд» наталкивает на мысль о яде или отраве. Но в русских говорах слово «ядык» имело совсем другое, бытовое значение: так называли едока, любителя поесть, человека с отменным аппетитом. В словаре Даля зафиксировано, что «ядык» — это «обжора» или просто «тот, кто много ест». От такого прозвища и пошла фамилия: сначала Ядык, потом — Ядыков, то есть «сын Ядыка», потомок человека, которого за глаза дразнили за его способность съесть всё, что дадут.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В некоторых тюркских диалектах «ядык» могло означать «распростёртый», «широкий» или даже быть этнонимом. Однако для русской фамилии, особенно если она бытует в центральных и южных регионах России, объяснение через прозвище едока куда проще и исторически оправданно. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: так образовывали фамилии от прозвищ и нецерковных имён в XV–XVII веках, чаще всего среди крестьян и посадских людей.

Фамилия Ядыков встречается нечасто, но стабильно — её носители живут в Волгоградской, Ростовской областях, в Краснодарском крае. Встречается она и у калмыков, но там основа, скорее всего, иная: у калмыков есть имя Ядык (производное от «яда» — «сила, мощь»). Поэтому, если вы ищете свои корни, стоит проверить регион: русский Ядыков — почти наверняка потомок прожорливого предка, а калмыцкий — носитель имени со значением «сильный».