Фамилия Ягнийчук с первого взгляда кажется загадочной, но её структура и корни довольно прозрачны, хотя и не лежат на поверхности. Это типичная украинская фамилия, образованная по распространённой модели с помощью патронимического суффикса -ук/-чук. Такой суффикс в украинском языке указывает на «сына» или «потомка»: Ягнийчук — это, по сути, «сын Ягния» или «маленький Ягний». Ударение в фамилии падает на последний слог — Ягнийчу́к, что также характерно для западноукраинских говоров.

Главная сложность — в основе Ягний. Это не крестильное имя и не распространённое прозвище. Вероятнее всего, перед нами фонетическая или диалектная форма личного имени. Самый правдоподобный вариант — происхождение от имени Евгений в его народной, упрощённой форме. В украинских говорах, особенно на западе (Волынь, Галичина, Подолье), имя Евгений могло звучать как Євген, Євгень, а в быстрой речи — редуцироваться до Ягний или Ягна. Переход «е» в «я» под ударением или в начале слова — явление нередкое для диалектов (сравните: ягода и егода в некоторых говорах). Таким образом, Ягнийчук — это «внук» или «сын Евгения», только в местном, народном произношении.

Менее вероятная, но допустимая версия связывает фамилию с прозвищем от диалектного глагола «ягнитися» (ягниться — рожать ягнят). В этом случае прозвище Ягний мог получить овцевод, чабан или человек, похожий на ягнёнка кротким нравом. Однако для прозвища обычно используют форму «Ягня» или «Ягниця», а не «Ягний», поэтому первая версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия Ягнийчук тяготеет к западным областям Украины — Волынской, Ровенской, Тернопольской, а также встречается среди украинской диаспоры. В польских и белорусских метриках XIX века можно найти похожие фамилии (Ягневич, Ягновский), но форма на -чук надёжно указывает на украинскую, а не польскую среду. Социальный состав носителей был преимущественно крестьянским и казацким: патронимические фамилии на -ук в XVIII–XIX веках закреплялись за сельским населением Правобережной Украины.

Таким образом, если вы носите фамилию Ягнийчук, с высокой долей вероятности ваши предки жили на западе Украины, а родоначальника звали Евгением, но в местном говоре — Ягнием. Фамилия не имеет отношения к дворянству, но это не делает её менее интересной: она сохранила живую народную фонетику, которая многое рассказывает о языке и быте предков.