Фамилия Яловица — один из тех случаев, когда внешняя простота обманчива, а значение уходит корнями в крестьянский быт и скотоводство. В основе лежит слово «яловица» — так в южных и западнорусских говорах, а также в украинском и белорусском языках называли корову, которая ещё не телилась, то есть яловую, бесплодную тёлку. Прозвище Яловица могли дать человеку по разным причинам: либо он был хозяином такой коровы (что в хозяйстве считалось убытком и запоминалось), либо сам обладал каким-то свойством, которое в народе связывали с этим словом — например, медлительностью или «пустым», бездетным характером, хотя последнее менее вероятно.

Фамилия образована без суффикса, по так называемой «чистой» модели: прозвище перешло в фамилию напрямую, без добавления -ов, -ин или -ский. Это характерно для украинской и белорусской ономастики, где фамилии на -а, -о встречаются часто (Шевченко, Головня, Яловица). В русской традиции такие бессуффиксные фамилии редки и обычно указывают на западнорусское или малороссийское происхождение рода. Если бы фамилия закрепилась на севере или востоке, она скорее получила бы форму Яловицын или Яловицкий.

Интересная деталь: слово «яловица» родственно «яловый» — пустой, бесполезный, не дающий приплода. В старину «яловкой» называли не только корову, но и землю, не приносящую урожая. Поэтому прозвище могло иметь и переносный смысл — нерадивый, неплодотворный работник. Однако в ономастике чаще склоняются к прямому, «скотному» значению: фамилия возникла в среде крестьян-животноводов, где клички по масти, возрасту или продуктивности скота были обычным делом.

Географически фамилия тяготеет к западным областям России, Украине и Беларуси. Встречается и у потомков запорожских казаков, где прозвища по хозяйственным признакам были распространены. Среди известных носителей нет громких исторических фигур — фамилия осталась народной, деревенской, что только подтверждает её прозрачную этимологию.