Фамилия Ярчевский — одна из тех, что сразу выдают географическое происхождение своего носителя. Суффикс -ский указывает на то, что она образована от названия местности. Чаще всего такие фамилии получали дворяне по имени своего поместья или выходцы из сёл и городов, желавшие подчеркнуть свою связь с родными краями. В основе фамилии лежит топоним — скорее всего, населённый пункт с названием Ярчево, Ярчев или Ярчевка. Такие названия встречаются в западнорусских и польских землях, что не случайно: модель на -ский особенно характерна для шляхетских фамилий Речи Посполитой, а после разделов Польши перешла и в русскую ономастику.

Корень «яр» в славянских языках многозначен. Это и крутой обрыв, овраг (откуда слово «яруга»), и весенний посев («яровой»), и даже древнее имя Яр — сокращение от Ярослав. Если фамилия образована от прозвища, то Ярчевский мог означать «живущий у яра» или «выходец из Ярчева». Менее вероятна, но возможна связь с личным именем Ярко (уменьшительное от Ярослав или Ярополк), где суффикс -ев- дал бы форму Ярчев. В таком случае Ярчевский — потомок человека по прозвищу Ярко, то есть «ярый», горячий, быстрый.

С точки зрения социальной истории, носители фамилии Ярчевский, скорее всего, принадлежали к мелкопоместной шляхте или однодворцам — служилым людям, получившим землю на южных рубежах России. В XIX веке фамилия встречается в документах Волынской и Подольской губерний, а также в Царстве Польском. В современной России Ярчевские рассеяны, но наибольшая концентрация — в западных областях, что подтверждает её польско-украинские корни.

Интересная деталь: в старых метрических книгах фамилию могли записывать двояко — Ярчевский и Ярчевский-Загорский, если семья владела двумя имениями. Двойные фамилии с дефисом — верный признак дворянского происхождения, хотя со временем вторая часть могла отпасть за ненадобностью.