Фамилия Юбкин — редкий случай, где исходное слово почти стёрлось из живого языка, но его можно восстановить через диалекты и старые говоры. В основе лежит прозвище или некалендарное имя Юбка. Да, так называли человека, и это не обязательно отсылало к предмету одежды — в русских говорах слово «юбка» имело и другие значения. В северных и сибирских диалектах «юбкой» могли назвать широкий пояс, подол или даже оторочку на одежде, а в переносном смысле — медлительного, неуклюжего человека, который «тащится, как подол». Есть и версия, что «юбка» — это искажённое «юба» или «юпа» (тёплая безрукавка, кафтан), но она менее убедительна.

Модель образования простая: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?»). Юбкин — сын Юбки. Такая патронимическая форма в XVI–XVII веках была типична для крестьян и посадских людей: сначала человека звали Юбка, а его потомки записывались как Юбкины. Фамилия не дворянская, не семинарская — чисто бытовая, от уличного прозвища. В письменных источниках она встречается с XVII века, в основном в северо-восточных уездах: в Вологодской, Архангельской и Вятской губерниях. География подсказывает, что прозвище могло быть связано с местной одеждой или промыслом — скажем, портным, который шил «юбки» (верхнюю одежду), или человеком, носившим необычный пояс.

Любопытная деталь: в современных говорах слово «юбка» в значении «пояс» почти исчезло, но в архангельских и сибирских диалектах оно фиксировалось ещё в начале XX века. Поэтому для предков Юбкиных прозвище могло быть понятным и даже описательным — «тот, кто ходит в широком поясе» или «неповоротливый». Точнее сказать трудно: без конкретной записи в писцовой книге мы имеем только словообразовательную схему и региональный контекст. Фамилия редкая, в списках частотных русских фамилий она не встречается, что только подтверждает её локальное происхождение из узкого диалектного гнезда.