Фамилия Юханан — редкий случай, когда в русском быту сохранилась почти без изменений древняя библейская форма личного имени. В основе лежит древнееврейское имя Йоханан (יוֹחָנָן), что означает «Яхве (Бог) смилостивился», «Бог даровал». Через греческое посредничество (Ἰωάννης) это имя дало русское Иван и европейские Джон, Жан, Хуан. Но фамилия Юханан — не русифицированный вариант, а прямое заимствование, скорее всего, из восточных языков: арамейского или сирийского, где форма «Юханан» осталась архаичной.

Носители этой фамилии в России — почти всегда потомки ассирийцев (айсоров). Ассирийцы, исповедующие христианство восточных обрядов, сохранили имя Йоханан/Юханан в литургическом и бытовом обиходе. Фамилии у них начали складываться поздно, часто по отцу: Юханан буквально означает «сын Юханана» или просто «Юхананов». В паспортной системе Российской империи и СССР такие имена-отчества фиксировали как фамилии без добавления русских суффиксов -ов/-ев, что и дало форму Юханан.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия бессуффиксная, образована транслитерацией личного имени. В русском языке она склоняется как существительное мужского рода (Юханана, Юханану), но в женском варианте обычно не изменяется. Географически фамилия привязана к местам компактного проживания ассирийской диаспоры: Краснодарский край, Ростовская область, Москва, а также Закавказье (Армения, Грузия), откуда многие ассирийцы переселялись в Россию.

В ономастических справочниках эта фамилия почти не описана — слишком узкая группа носителей. Но её ценность в том, что она сохранила архаичную форму имени, которую в русской среде вытеснил Иван. Если ваш предок носил фамилию Юханан, он с высокой вероятностью был ассирийцем-христианином, возможно, выходцем из региона Тур-Абдин (историческая область на юго-востоке Турции) или окрестностей Урмии (Иран). Род занятий мог быть разным: земледелие, ремесло, торговля — ассирийцы славились как искусные строители и ювелиры.