Фамилия Юхнюк — яркий пример того, как суффикс может указать не только на происхождение, но и на географию. В данном случае работает украинский патронимический суффикс -ук/-юк, который означает «сын» или «потомок». То есть Юхнюк — это «сын Юхна». А Юхно — это народная, разговорная форма канонического крестильного имени Евфимий (в русской традиции — Ефим). Имя греческого происхождения, в переводе — «благочестивый», «благодушный». В украинском языке имя Евфимий дало целый ряд производных: Юхим, Юхно, Юхтим. От последнего, кстати, образована фамилия Юхтимович.

Таким образом, предок носителя фамилии Юхнюк был, скорее всего, сыном человека по имени Юхно. Такая модель образования фамилий (основа на твердый согласный + -ук/-юк) особенно характерна для западных и центральных регионов Украины: Волыни, Подолья, Галиции. Если ваш предок носил фамилию Юхнюк, велика вероятность, что его корни ведут именно в те края.

Интересно, что фамилия эта не слишком распространена в России, что подтверждает её четкую региональную привязку. Встречаются также варианты написания — Юхнюк и Юхнюк, но ударение, как правило, падает на последний слог: Юхню́к. В отличие от однокоренных русских фамилий (Юхин, Юхов, Юхнов), где суффикс -ин или -ов указывает на принадлежность без указания на прямую сыновнюю связь, украинский -юк подчеркивает именно родство по отцу. Так что фамилия Юхнюк — это не просто метка, а краткая генеалогическая запись: «из рода Юхна».