Фамилия Ютрина — женская форма, мужской вариант — Ютрин. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Ютра, которое вряд ли стоит искать в святцах. Это слово из диалектной лексики, и его значение напрямую связано с повседневным укладом жизни в северных и уральских говорах.

Разбираем корень. В русских говорах (особенно в архангельских, вологодских, вятских) «ютра» — это утренняя заря, утро, а также «завтрак». Прозвище Ютра могли дать человеку, который вставал затемно, раньше всех принимался за работу, или, напротив, тому, кто был «ранней пташкой» по характеру. Встречается и другое, более бытовое значение: «ютрой» называли утреннюю еду, завтрак. В таком случае прозвище могло закрепиться за тем, кто любил плотно позавтракать, или за хлебосольным хозяином, который первым делом кормил работников с утра.

Модель образования типична для северной и центральной России: суффикс -ин указывает на принадлежность «чей?» — сын или дочь Ютры. Фамилии на -ин в этой зоне образовывались от основ на -а, -я, поэтому Ютрин — логичное и частое явление.

Географически фамилия редкая. Основные следы ведут на Вятку и в Пермский край, где диалектное слово «ютра» было в ходу. Встречается она и в старых переписях населения Удмуртии и Кировской области. Социальный срез: скорее всего, предки были крестьянами-старожилами, жившими в лесной зоне, где уклад дня строго привязывался к световому дню. Прозвище Ютра могло закрепиться за человеком, чья работа требовала раннего подъёма — пастуха, кузнеца или мельника.

Стоит отличать эту фамилию от похожей по звучанию, но другой по корню фамилии Юдин (от имени Юда, Иуда). Ютрин — более прозрачная по происхождению, диалектная, и её носители — потомки людей, которых в деревне называли по самому характерному признаку: привычке встречать рассвет раньше других.